料亭 かも川館

  • かも川館のご紹介
  • お料理
  • お座敷
  • ご利用プラン
  • 期間限定のお品
  • ご予約・お問い合せ
  • アクセス
季節の特別料理

旬の味覚をぜいたくに取り揃えました。:四季それぞれに、その季節の豊穣な味わいの楽しみがあります。かも川館では、厳選された素材を用いて、季節の特別料理をご用意しております。人数、ご要望に応じて料理人が腕をふるいます。お気軽にご相談ください。

にいがた和牛すき焼きコース・しゃぶしゃぶコース

新潟県内で育てられた黒毛和牛の中から、品質規格等級が
A-3、B-3以上のものを厳選しました。
豊かな香りとコク、まろやかな味をご堪能ください。

お料理 10,000円~(税別)

寒ブリしゃぶしゃぶコース(冬季限定)

冬の日本海の味覚、寒ブリの味わいを究めるスペシャルメニュー。
脂の乗った寒ブリをしゃぶしゃぶにすることで、程よく脂が落ち、
口の中に甘さがひろがります。

お料理 8,000円~(税別)

とらふぐ会席コース(冬季限定)

下関から仕入れたとらふぐを、
板前が丹精こめて会席コースに供します。
8,000円(税別)、12,000円(税別)、15,000円(税別)のコースがございます。

すっぽん鍋

滋養満点のすっぽんを丸ごとお楽しみいただきます。
丸鍋、唐揚げから、生血も味わえます。
とりわけ、最後のすっぽん雑炊は大好評です。

お料理 20,000円(税別)前後

幻の高級魚 クエ鍋(応相談)

クエの旬は冬。この季節のクエは脂のりが増し、
熱を加えると身がぎゅっと締まります。
他の白身魚とは比べようのない、
淡白な中にも旨みが凝縮された食感と味わいを、
この時期お楽しみください。

※10名様くらいから、応相談

ページ先頭に戻る